A primeira edição do concurso avaliou o melhor bacalhau à Brás e a segunda teve como foco os petiscos, que refletem a diversidade gastronómica e cultural desta freguesia lisboeta. 

Além de apreciados, os pratos puderam também ser avaliados pelos clientes, que decidiram a ‘Escolha do Público’. O mesmo fizeram três especialistas, com critérios como o sabor, a qualidade da matéria-prima e da confeção, o aspeto ou a criatividade na execução do prato, para premiar os três melhores classificados.